微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
肠仔包收藏
浏览 12658
收藏 172
时间 <2小时
所需食材
- 高筋粉 210克
- 低筋粉 40克
- 蛋液 35克
- 白糖 26克
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 黄油 26克
- 清水 128克
- 奶粉 15克
- 热狗肠 6个
肠仔包的做法步骤
-
步骤 1：
除黄油外的材料放入面包桶，开启一个揉面程序
-
步骤 2：
加入黄油，再开启一个揉面程序
-
步骤 3：
收圆入盆发酵
-
步骤 4：
发酵好的面团分6份，滚圆松弛15分钟
-
步骤 5：
擀开
-
步骤 6：
如图用刮刀切条
-
步骤 7：
顶端放香肠
-
步骤 8：
从上往下紧密卷起，收口捏紧。
-
步骤 9：
收口向下放置。
-
步骤 10：
放在温暖处二次发酵，我家很暖和，就放在烤箱里发了一会
-
步骤 11：
刷蛋液，撒欧芹碎
-
步骤 12：
烤箱180度预热，烤22分钟左右，上色满意加盖锡纸。
-
步骤 13：
成品
-
步骤 14：
成品
-
步骤 15：
成品
-
步骤 16：
成品
