听名字就知道，爆汁大柑脱胎于喜茶当红的爆汁大橘。
将原本的柑橘换成更多汁清甜的沃柑，茶底则用了荷叶茶。再有卜卜脆的啵啵，QQ弹的桂花冻，还有一抿就爆浆的果肉。
层层叠叠的口感，在嘴里像烟花绽放般噼里啪啦。
一杯爆汁大柑，仿佛夏天泡在泳池里的畅快，通体透润。
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爆汁大柑 | Q弹爆汁收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 沃柑 200ml
- 荷叶茶 8g
- 沸水 50g
- 冰块 适量
- 寒天粉 10g
- 水 250g
- 糖 20g
- 蜂蜜 适量
爆汁大柑 | Q弹爆汁的做法步骤
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步骤 1：
锅里倒入250g水、20g糖、10g寒天粉，搅拌均匀后开中小火煮至寒天粉融化。稍降温仍呈液体状（约50℃）倒入模具中
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步骤 2：
自然晾凉后脱模使用 *寒天啵啵冷藏可保存2-3天，没有模具的小伙伴可以直接切成小丁
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步骤 3：
锅中倒入50g水，水沸放入8g荷叶茶，浸泡3-5分钟备用
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步骤 4：
沃柑去皮，打成果汁
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步骤 5：
杯中放入脆波波、冰块倒入沃柑果汁 喜欢甜一点的小伙伴可以加入适量蜂蜜
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步骤 6：
最后倒入荷叶茶，并加入适量沃柑果肉
