咖啡巧克力凝酪蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  黄油、巧克力隔水融化

• 步骤 3：

  巧克力粉和淡奶油搅拌均匀

• 步骤 4：

  倒入巧克力液体中，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入2个蛋黄和10克糖搅拌均匀

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉，之字搅拌均匀，蛋清中加入柠檬汁和35克白砂糖，打到尖尖角

• 步骤 7：

  分两次倒入巧克力糊中翻拌均匀

• 步骤 8：

  倒入模具抹匀，烤箱170度预热5分钟 放入蛋糕糊170度烤35分钟

• 步骤 9：

  1️⃣200克巧克力?隔水融化 2️⃣锅中倒入淡奶油，加热至边缘冒小泡 3️⃣淡奶油和巧克力搅拌均匀 4️⃣等稍微冷却，加入黄油块，搅拌均匀至粘稠状态。盖上盖子备用。

• 步骤 10：

  1、烤好中间压个坑，放入巧克力甘纳许，冰箱冷藏1小时以上。 2.淡奶油加入白砂糖打到尖尖角，抹在蛋糕周围，冷藏一小时就可以吃了

• 步骤 11：

  开吃～