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青酱烤鸡之罗勒叶收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 鸡 半个
- 小番茄 4个
- 罗勒叶 20片
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 土豆 1个
- 洋葱 半个
- 五香粉 适量
- 柠檬片 三片
- 鼠尾草 适量
- 小米辣 4个
- 橄榄油 20克
- 松子仁 10克
- 大蒜 3瓣
青酱烤鸡之罗勒叶的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉砍小块，洗净，沥水，加盐，胡椒，鼠尾草腌制25分钟
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步骤 2：
锡箔纸上放腌制好的鸡肉和洋葱
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步骤 3：
鸡肉是包起来的，土豆不削皮，放一点橄榄油放一旁，一起放入烤箱180度20分钟
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步骤 4：
烤好后，将多余的汁水倒掉，将土豆倒入
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步骤 5：
撒上小米辣，烤5分钟
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步骤 6：
罗勒叶洗净，加大蒜，松子，橄榄油，打碎
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步骤 7：
拌入鸡肉混合均匀
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步骤 8：
再放小番茄，一起送入烤箱180度烤十分钟
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步骤 9：
出锅后切柠檬薄片装饰!香气扑鼻
小贴士
提前用锡箔纸包着烤，不会导致鸡肉烤老，土豆要开着烤，这样才酥脆。放入青酱后（罗勒叶），不要过分烤，容易使颜色和气味丧失。这道菜清香扑鼻，柔嫩可口！
朋友送了一些罗勒叶，一般都是吃意面，这不减脂期，不敢吃，就自己改成烤鸡!不用油炸，最大程度保持鸡的风味!
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