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焖豆腐收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 老豆腐 1块
- 鸡蛋 2个
- 生蚝 200克
- 虾仁 30克
- 五花肉 100克
- 芹菜 1小把
- 白菜 20克
- 胡萝卜 20克
- 香菇 2朵
- 盐 3克
焖豆腐的做法步骤
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步骤 1：
胡萝卜、香菇、白菜、芹菜切成丁。老豆腐捏碎。
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步骤 2：
五花肉下锅煸出油，放胡萝卜和香菇炒香，再放入白菜和虾仁翻炒一下。
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步骤 3：
倒入适量清水稍微没过食材，接着把生蚝肉倒进去。
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步骤 4：
豆腐碎下锅拌匀，煮开后加点盐调味。淋入一半鸡蛋液，用锅铲把豆腐往中间推，推成圆饼形。
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步骤 5：
再在表面淋上鸡蛋液，等蛋液凝固让豆腐定型。
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步骤 6：
最后撒上一圈芹菜碎就可以啦，做法特别，豆腐清淡鲜甜，味道很不错哦。
大口咬下，丰盈的馅料开始在口腔里发生奇妙的反应，鲜气无孔不入，味道比想象中还要浓郁许多。扑鼻的香味，加上丰富的内馅，吃起来竟还有些鲜甜。
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