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步骤 1:
收到的松滋鸡,只要打开包装冲一下,就能直接下锅,非常省事。
步骤 2:
将包装打开,鸡用水洗净备用,可以看到鸡皮薄得透光,鸡腿紧实,油脂分布得恰到好处
步骤 3:
将春笋剥去外皮,去除根部比较老的部分,切滚刀块;
步骤 4:
锅内烧开水,放入春笋,煮3分钟捞出备用;
步骤 5:
香菇洗净,姜切片,葱切段,枸杞泡水备用;
步骤 6:
将松滋鸡放入锅内,放入炒好水的春笋、香菇、葱姜,加入纯净水没过鸡;
步骤 7:
放入隔水炖锅内,选择肉汤功能,隔水炖两个小时;
步骤 8:
出锅前,撒入适量的盐和泡好的枸杞,再炖5分钟,即可出锅;
步骤 9:
打开锅盖的一瞬,看到穿透灵魂的金色,迫不及待想要喝上一口,不过还是忍住,在放盐之前,就先盛出来一碗给宝宝做辅食用,一碗鲜灵的鸡汤面相必宝宝会很喜欢吃。
步骤 10:
鸡肉吃起来鲜嫩爽滑、香韧耐嚼,配上细腻肥厚、脆嫩的笋肉,一勺鸡汤一勺笋,鲜掉眉毛。我家先生边吃边说晚上要用这美味的鸡汤做鸡汤面!
1、煲鸡汤鸡的选择是非常非常重要的,这次在京东松滋馆买的松滋鸡是农村散养了360天以上的老母鸡,做鸡汤真的很赞。3月22日起在京东松滋特产馆买松滋鸡两只仅需59.9元,即日起到28日还可搜“松滋鸡美食节”直达会场;
2、炖鸡汤时,可以放几朵鲜香菇,这样鸡汤会更鲜,不要用干香菇,否则味道太浓,会遮住鸡汤的鲜味;
3、隔水炖锅一方面很省事,另外一方面可以锁住鸡肉的鲜味;
4、可以将鸡整只放入,因为我家的隔水炖锅内胆比较小,所以我把鸡切块