换个吃法 | 酱香肉末烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：茄子切成条，肉末，葱花，姜末

• 步骤 2：

  肉馅中加入一勺料酒，一勺生抽，姜末。搅拌均匀腌制。

• 步骤 3：

  不粘锅中放一勺油，倒入茄子条翻炒。待茄子变软后，盛出备用。（小火翻炒约5分钟）

• 步骤 4：

  炒好的茄子条，已经熟了。

• 步骤 5：

  不粘锅中加一勺油，倒入肉馅儿翻炒，待肉馅变色，炒出油水时盛出备用。

• 步骤 6：

  炒好的肉馅。闻起来味道不错

• 步骤 7：

  锅中放一勺油，加入葱花，一勺豆瓣酱，炒出香味后，加入2－3勺水，避免糊锅。

• 步骤 8：

  倒入炒好的肉馅和茄子。

• 步骤 9：

  翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 10：

  出锅了。撒点小葱装饰一下。美美哒，不管是平时吃还是招待客人绝对拿得出手的一道菜。