自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  干猴头菇用温水浸泡4小时以上

• 步骤 2：

  泡好的猴头菇反复清洗，直至水是清的，挤干水，越干越好，然后撕成小条

• 步骤 3：

  这样的

• 步骤 4：

  铺在烤盘上，烤箱130度我烤了75分钟，根据自己家烤箱脾气，多观察，调整时间，别烤糊了

• 步骤 5：

  烤好的

• 步骤 6：

  烤好的猴头菇干放破壁机里破壁成粉

• 步骤 7：

  一共做出来54克的猴头菇粉，今天做饼干用了一半，剩下的装起来密封保存

• 步骤 8：

  很细腻

• 步骤 9：

  低筋面粉，盐，猴头菇粉放盆里（我加了一点奶粉，没有可以不加）

• 步骤 10：

  拌匀

• 步骤 11：

  提前软化的黄油加糖粉，打发至体积变大发白

• 步骤 12：

  这种状态

• 步骤 13：

  全蛋液分三次加入黄油里，每加一次蛋液搅打均匀再接着加

• 步骤 14：

  直至蛋液全部融入黄油里

• 步骤 15：

  把拌好的粉类加进打好的黄油里，翻搅均匀成面团

• 步骤 16：

  装保鲜袋里放冰箱冷藏20分钟

• 步骤 17：

  20分钟后，从冰箱拿出面团，按扁擀成约5毫米厚的面片

• 步骤 18：

  用模具压出形状，没有模具就用瓶盖，嫌麻烦的话直接用刮板切成小正方形

• 步骤 19：

  放烤盘上，不好拿的话借助刮板帮忙转移到烤盘上

• 步骤 20：

  烤箱170度预热，中下层，170度18分钟，还是那句话，根据自己的烤箱调整时间，勤观察

• 步骤 21：

  烤了这些

• 步骤 22：

• 步骤 23：

  鲸鱼

• 步骤 24：

  小恐龙

• 步骤 25：

  小

• 步骤 26：

  掰开看看

• 步骤 27：

  很酥

• 步骤 28：

  保鲜盒装起来，也不少