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阿妈春菜煲收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 春菜 500克
- 五花肉 100克
- 干香菇 4颗
- 姜 适量
- 蒜头 适量
- 葱段 适量
- 干虾仁 适量
- 普宁豆瓣酱 适量
- 盐 适量
阿妈春菜煲的做法步骤
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步骤 1：
春菜洗干净切段
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步骤 2：
五花肉切小块，香菇洗干净泡发，所有材料改刀
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步骤 3：
炒锅加底油煸炒五花肉，盛起备用
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步骤 4：
葱姜蒜辅料入锅炒香
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步骤 5：
再入春菜炒软，加少许盐
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步骤 6：
盛入炒锅，再加入普宁豆瓣酱，盖上盖子焖五分钟。收工上桌。
小贴士
这道菜放凉隔夜煮后味道更加浓郁，十分美味。
晚餐做一道经典潮汕菜，春日里的这锅春菜煲是无数潮汕人念念不忘的味道，阿婆阿妈的最爱，就连不爱吃青菜的老公也可以跟着吃上一大碗。
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