红烧牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩一份洗干净

• 步骤 2：

  切块

• 步骤 3：

  泡水去血水2小时，中途可以换一两次血水

• 步骤 4：

  泡好后，冷水下锅焯水，锅内倒上料酒和生姜片

• 步骤 5：

  焯水后的牛腩倒入水池，洗掉浮沫

• 步骤 6：

  捞出备用

• 步骤 7：

  佐料

• 步骤 8：

  锅内放油，倒入佐料翻炒，加入一把冰糖，炒出糖色

• 步骤 9：

  倒入牛腩翻炒均匀

• 步骤 10：

  加入啤酒、开水、葱段、料酒、味极鲜酱油、调料包炖煮

• 步骤 11：

  调料包

• 步骤 12：

  因为炒锅太小，翻炒之后换了个大锅，炖2小时

• 步骤 13：

  美味的牛腩就炖好了

• 步骤 14：

  一次煮太多了，盛出分盒装好，周末有时间多炖点，下周简单放点土豆或者粉丝就可以做个快手菜啦