腊肉焖竹笋的做法步骤

• 步骤 1：

  竹笋一根，已经去皮

• 步骤 2：

  先切成条，再切成片

• 步骤 3：

  锅中水烧开，加一点食用盐，下入竹笋焯水，开锅后继续煮2分钟，捞出备用

• 步骤 4：

  肥一点的腊肉切薄片，葱姜蒜切粒

• 步骤 5：

  锅中倒入少量底油，下入腊肉炒出油脂

• 步骤 6：

  下入竹笋炒到竹笋微微发黄，加入老抽，酱油，白糖和葱姜蒜粒

• 步骤 7：

  炒至竹笋上色

• 步骤 8：

  加入适量清水，盖盖中火焖3分钟左右，加少许食盐调味

• 步骤 9：

  收汁后即可盛出，可以撒上葱碎装饰