春分，芦笋炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜芦笋洗净

• 步骤 2：

  切断备用

• 步骤 3：

  锅中烧水下芦笋焯水2分钟，可以加一点盐几滴油，这样笋不会发黄，焯好了更加翠绿

• 步骤 4：

  三颗蛋打散炒定型

• 步骤 5：

  加炒好的芦笋，再加一点盐，翻炒3分钟左右就可以出锅了