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步骤 1:
鹌鹑蛋洗净煮熟去皮备用
步骤 2:
锅放适量食用油
步骤 3:
将鹌鹑蛋放入锅中
步骤 4:
轻轻摇晃锅 ,将鹌鹑蛋每个都稍微煎一下
步骤 5:
加料酒 ,沿锅边淋入二圈太太乐鲜贝露,再加适量茄汁。
步骤 6:
翻拌均匀大火煮开后转小火焖煮片刻。
步骤 7:
按自己的口味加盐和糖调味
步骤 8:
开大火稍收汁后装盘,撒上熟白芝麻,放几根葱丝点缀,一口一个,酸酸甜甜中带着海鲜味,非常好吃。喜欢吗?赶快动手做起来吧!
鹌鹑蛋煎成虎皮状也非常好吃。我家喜欢吃稍煎一下,口干嫩滑。可以按自己喜好选择。