红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切小块冲洗干净，冷水下锅加料酒，大火烧开，两分钟捞出

• 步骤 2：

  热水冲洗干净控干水备用

• 步骤 3：

  准备葱姜蒜，冰糖，炖肉料包

• 步骤 4：

  锅中倒油，下入冰糖，中小火炒出焦糖色

• 步骤 5：

  下入五花肉煸炒

• 步骤 6：

  炒出肥肉油脂

• 步骤 7：

  下入葱姜蒜炒出香味

• 步骤 8：

  加老抽，酱油，生抽，料酒煸炒至肉上色

• 步骤 9：

  加入适量开水，下入炖肉料包，大火烧开，撇去浮末，盖盖中小火炖一小时左右

• 步骤 10：

  炖到汤汁收差不多的时候加适量盐调味

• 步骤 11：

  汤汁收干即可出锅