小贴士

1、笋干一定不要煮的太烂，如果没煮够时间没关系，炒的时候可以少量多次的加水焖炒，收干汤汁就好
2、腊肉如果没有提前用温水泡，可以煮十分钟再切
3、辣一些才够味，所以喜欢吃辣的可以多放一些干辣椒壳
4、喜欢吃大蒜可以放些进去炒。这道菜拿来做干锅也非常棒哦