爆炒猪肝的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肝买回来先用清水浸泡1小时

• 步骤 2：

  部分食材如图所示

• 步骤 3：

  猪肝切薄片，放一勺料酒，一勺白醋

• 步骤 4：

  再放入少许盐，胡椒粉一起腌制10分钟

• 步骤 5：

  其他配料各种切丁如图

• 步骤 6：

  把锅内放油烧热，放入腌制好的猪肝翻炒5秒钟

• 步骤 7：

  捞起待用，这里的步骤动作要快，不然猪肝炒过了，影响口感

• 步骤 8：

  锅内留底油，放入青椒红椒和姜，蒜片一起炒至变色

• 步骤 9：

  再放入盐，生抽，倒入猪肝回锅，最后撒上蒜苗葱段即可起锅

• 步骤 10：

  快手美味的爆炒猪肝完成