电饭锅蒜香排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  300g排骨提前放入清水中，静置约30分钟泡出血水。

• 步骤 2：

  沥干后加入25g叉烧酱、20g蒜末、5g冰糖和2g老抽，抓匀腌制30分钟入味。 叉烧酱建议自制，会更加健康。在咱们菜谱小程序搜索‘自制叉烧酱’，即可找到对应的方子。

• 步骤 3：

  电饭煲内胆刷上薄油，加入20g大葱段和5片生姜。

• 步骤 4：

  把腌制好的排骨码入，注入100g清水。

• 步骤 5：

  按正常煮饭模式将排骨煮熟。

• 步骤 6：

  煮好后焖10分钟再揭盖。 多焖一会儿，会让肉质更软烂，同时也会更入味。

• 步骤 7：

  把煮好的排骨连同汤汁移入砂锅中。 没有砂锅也可以用普通的炒锅，主要目的是为了收汁，让成品更诱人。

• 步骤 8：

  大火收汁后，就可以开吃咯！

• 步骤 9：

  完成~！