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步骤 1:
准备食材:鸡肉120克、虾3只、彩椒60克、鹌鹑蛋12个。
步骤 2:
酱汁:水淀粉100克、酱油2克、番茄酱10克、牛肉藜麦粉1袋、核桃醋2克。
步骤 3:
虾去虾线切成小段,鸡肉切小块。
步骤 4:
放入料理机的绞肉杯中,绞成细腻的肉泥。
步骤 5:
烧一锅开水,先将彩椒煮个3分钟,煮熟。然后切得碎碎的。
步骤 6:
把彩椒、鸡肉、虾泥都放入碗中。
步骤 7:
多功能锅的丸子盘先小火加热,刷上油,将搅拌好的肉泥装入丸子盘中,6分满就可以,用勺子将肉泥的表面涂抹平整。
步骤 8:
然后每个丸子上都打上一个鹌鹑蛋。
步骤 9:
盖上锅盖,小火加热,一直加热到鹌鹑蛋变色熟透就可以了。
步骤 10:
图片下面就是我的秘制酱汁了。 把水淀粉100克、酱油2克、番茄酱10克、牛肉藜麦粉1袋等食材都放入锅中,搅拌均匀。
步骤 11:
重要的是要滴上几滴核桃醋,这样味道酸酸的才最开胃。边搅拌边加热,煮开就可以出锅。
步骤 12:
把酱汁浇在鹌鹑蛋上就可以开吃了。