早餐就要吃得饱饱的，作为一天的第一餐，当然还得美味些！
今天我要推荐的这个就很适合，一家老少，全都合胃口！
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糯米鸡蛋卷收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 糯米馅：
- 长糯米 1碗
- 鲜香菇 4朵
- 胡萝卜 1/4根
- 虾皮 5g
- 生抽 12g
- 老抽 6g
- 蚝油 10g
- 白糖 5g
- 五香粉 0.5g
- 葱花 2根
- 蛋皮：
- 鸡蛋 3个
- 盐 2g
- 油 适量
糯米鸡蛋卷的做法步骤
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步骤 1：
糯米清洗干净，倒入碗中用清水浸泡2小时以上。泡好后倒入耐高温的容器中，加入没过糯米高出半指的清水，盖一层保鲜膜冷水上锅蒸熟（时长50分钟）
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步骤 2：
鲜香菇、胡萝卜清洗干净、切粒备用
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步骤 3：
热锅倒油，加入胡萝卜、香菇、虾皮炒香，再加入蒸好的糯米炒匀，随后放入生抽、 老抽、蚝油、白糖、五香粉翻炒均匀，最后关火加入葱花翻拌均匀即可
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步骤 4：
鸡蛋打入碗中加入盐搅散，锅里补充点油，倒入蛋液煎至两面金黄
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步骤 5：
均匀铺上糯米馅，卷起来，切块即可食用
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步骤 6：
做好啦
小贴士
此配方糯米馅是卷两条的量
