香椿凉拌鸡丝的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材和工具：150克香椿、鸡胸肉2块、食盐、红椒、酱油心生、小鲜侣调味汁、花椒、植物油 鹅妈妈钛晶锅

• 步骤 2：

  鸡胸肉洗净放入鹅妈妈钛晶锅中，适量料酒焯水煮至熟透；

• 步骤 3：

  捞出过凉开水，能保持鸡肉的口感嫩滑Q弹；

• 步骤 4：

  沥干水分后手撕成鸡丝待用；

• 步骤 5：

  准备150克香椿，其含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，其中的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是养生保健美容的良好食品；

• 步骤 6：

  剪去根部；

• 步骤 7：

  放入鹅妈妈钛晶锅中焯水2分钟，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色；

• 步骤 8：

  捞出过一遍凉开水，保持色泽的同时还能保留爽脆的口感；

• 步骤 9：

  攥干水分切成小段；

• 步骤 10：

  鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入少量花椒慢炸出香味（注意不要炸焦了哦）；

• 步骤 11：

  碗中放入鸡丝、香椿段、淋入炸好的花椒油；

• 步骤 12：

  挤入小鲜侣调味汁（它是从鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取，以更成熟的生物酶解技术，生成更易吸收的肽，提升人体对营养的吸收率，是健康无添加的调味品）；

• 步骤 13：

  再挤入适量零添加的酱油心生、适量食盐；

• 步骤 14：

  撒上红椒丝提色提味；

• 步骤 15：

  最后翻拌均匀就可以享用啦，低卡低脂，营养丰富，美味无负担；

• 步骤 16：

  这一道春日里不能错过的香椿新吃法，比传统的香椿炒蛋，炸香椿鱼儿等低脂低卡更健康，它所含的营养物质高于不少蔬菜，其中丰富的B族维生素让香椿成为名符其实的抗癌食物；

• 步骤 17：

  鸡肉的鲜美和花椒油的完美融合再点缀上些许香椿的气息，复合的鲜美，让每一个味蕾感受到春日的气息！