戚风纸杯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋白蛋黄分离，这次我做的5蛋

• 步骤 2：

  蛋黄加入牛奶、玉米油搅拌均匀

• 步骤 3：

  筛入中筋面粉

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  蛋清加入白糖

• 步骤 6：

  打至硬性（拿出打蛋头是直的尖尖）

• 步骤 7：

  蛋白分2次放入蛋黄盆里，划圈搅匀

• 步骤 8：

  再加入另外的蛋白

• 步骤 9：

  面糊搅好的状态

• 步骤 10：

  这次做的5蛋可以装20个纸杯，平时3蛋可以装12个纸杯

• 步骤 11：

  烤箱预热120度烤20分钟，转150度再烤20分钟

• 步骤 12：

  最后开始上色啦

• 步骤 13：

  烤好啦，出炉

• 步骤 14：

  纸杯蛋糕