凉拌杏鲍菇的做法步骤

• 步骤 1：

  杏鲍菇洗净，用削皮器削成细条。

• 步骤 2：

  锅中烧开水，放入杏鲍菇焯一两分钟，捞出，过凉水后挤干水分。

• 步骤 3：

  碗中放蒜末、小米辣末、小葱末、白芝麻、椒盐一点点，浇上烧的滚烫的热油。搅拌一下。

• 步骤 4：

  稍微晾凉一会，浇在杏鲍菇上，再加一些香菜，加盐一小勺、味精一点、味极鲜一勺、醋一勺、白糖一勺、香油一点。

• 步骤 5：

  搅拌均匀就好了。