简单易上手的咸蛋黄肉松青团，满分咸香！的做法步骤

• 步骤 1：

  咸蛋黄沾上白酒，蒸20分钟，熟透。

• 步骤 2：

  准备好内陷的所有材料。

• 步骤 3：

  蛋黄碾碎备用。

• 步骤 4：

  倒入沙拉酱，肉松。 注：如果没有沙拉酱，用等量的蜂蜜或者白砂糖也可以。

• 步骤 5：

  用手抓匀，再一点一点加入玉米油。 注：玉米油的用量自己做调整，能黏在一起的状态就可以，记住不要加多了。

• 步骤 6：

  分成等量的12小团（这个配方大概能做12个青团）。

• 步骤 7：

  现在来做外皮，准备好所有材料。 注：这里请用250克的开水冲泡25克的大麦苗粉/艾草粉。

• 步骤 8：

  粉里倒入大麦苗汁，白砂糖。

• 步骤 9：

  用手揉成团，可能有点烫，请注意不要烫伤。

• 步骤 10：

  成团后加入猪油继续揉匀。

• 步骤 11：

  混合均匀就可以了，外皮做好了。 注：可分成12个小团或自己把控。

• 步骤 12：

  取一小团包住内陷。 注：这个配方我做了12个青团，大小可根据自身调节。

• 步骤 13：

  包住后收口。

• 步骤 14：

  搓圆在底部包一层油纸防粘。 注：这步不建议省略，如果没有油纸用个蒸布垫一下也行，不要直接放在蒸锅上面。

• 步骤 15：

  如果你不止做了一种味道的青团，可以用点东西做个标记。

• 步骤 16：

  水开后蒸10分钟。

• 步骤 17：

  蒸好就是这个样子。

• 步骤 18：

  薄薄地刷一层油。

• 步骤 19：

  超级好吃！