黄瓜拌黄豆的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：黄豆清洗干净，提前一天晚上浸泡上，我大约浸泡了15小时左右，泡至黄豆完全涨发，记住要勤换水。

• 步骤 2：

  汤锅加入泡发好的黄豆，加入适量的水，大火烧开小火煮熟，不用加调味料，吃的时候现拌更符合炎热的夏季，喜欢什么口味就拌什么口味。

• 步骤 3：

  黄豆煮熟，关火，捞出晾凉。

• 步骤 4：

  黄瓜洗净，最好去皮，若不想去皮，用面粉反复搓洗一下，然后淡盐水浸泡10分钟再洗净。

• 步骤 5：

  黄瓜洗净切丁，洋葱去皮洗净切丁，大蒜去皮拍碎。

• 步骤 6：

  所有食材加入碗中，加入盐、胡椒粉、味极鲜酱油调味。

• 步骤 7：

  装入碗中，撒上小米椒，喜欢吃辣的多放几个，能承受一般辣度1个就够了，拌一拌就很辣。