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蒜香干煎明虾收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大明虾 数量根据自己定
- 黄油 20g
- 盐 适量
- 独蒜 1个
- 生姜 1小块
- 小葱 2根
- 红葱头 1个
- 香菜 1根
- 食用油 适量
- 白胡椒粉 少许
蒜香干煎明虾的做法步骤
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步骤 1：
虾斜刀剪去刺和脚，剥壳留尾部一截，挑出虾线。加入少许白胡椒粉和盐稍加腌制。
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步骤 2：
忙忘拍配菜，大家将就着看吧。小葱、生姜、蒜头、香菜、红葱头切粒备用。黄油备用。
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步骤 3：
不粘锅热锅下少许油，先放少许蒜粒、红葱头粒煸香，逐一放入虾。
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步骤 4：
煎的过程用锅铲稍按压虾头，让虾头油充分溢出，煎到双面金黄。
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步骤 5：
把黄油加入融化。
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步骤 6：
将锅中间腾出一点空间，把剩余的配菜加入锅里，煸至香味浓郁即可起锅上碟。
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步骤 7：
香飘四溢，色味俱全，鲜香美味的佳肴令人食指大动呀！
小贴士
全程中火，煎的过程稍按压虾头利于虾头油溢出，增强色泽。
蒙圈了，为了调整一张图片，竟然把昨晚熬夜编辑好的菜谱删掉了，又得重来。学会做这道虾，轻松当大厨。太好吃，太漂亮，真的太香了。
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