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步骤 1：
鱿鱼洗净改刀，焯水（水中放少许料酒去腥。水开即捞出）过凉
步骤 2：
尖椒和圆葱切块
步骤 3：
热锅凉油，油热后放辣酱炒香，将鱿鱼，尖椒和圆葱块倒入一起翻炒均匀，加蚝油，炒匀后出锅。
1、鱿鱼焯水时放料酒。2、水开下鱿鱼，再开立即捞出过凉。3、为了更加好吃，可加煮好去皮的大虾，扇贝肉等一起炒。
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