老酒鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉洗净 在菜市场杀的土鸡 三斤半左右91块钱

• 步骤 2：

  加入姜片焯水（稍微5分钟就可以）

• 步骤 3：

  吃不完一只，所以肉质嫩的用来煲汤了 肚子那块打算改天做辣子鸡

• 步骤 4：

  鹿茸（提前泡好，洗净）

• 步骤 5：

  炖锅加水 （鸡焯水完洗去血沫，和鹿茸、姜片一起放入）

• 步骤 6：

  定时，可自己调节，想软一点就炖久点 我后来又加长了时间 炖了两个多小时

• 步骤 7：

  炖一个小时之后 加入老酒

• 步骤 8：

  老酒我加了4勺

• 步骤 9：

  剩半小时左右加少量盐调味 盐不用太多，因为老酒炖鸡汤味道有点甜甜的，尝一下适量就好 炖好后加入葱结闷一下增香

• 步骤 10：

  ok！ 出锅啦 趁热喝着真的超级舒服

• 步骤 11：

  煮了一桌子菜呀

• 步骤 12：

  鸡汤配起来也不腻