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巨好吃的啤酒红烧猪蹄~香软Q弹收藏
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所需食材
- 猪蹄 1500克
- 啤酒 500克
- 小葱 10克
- 香叶 5克
- 丁香 2克
- 八角 8克
- 姜片 10克
- 桂皮 8克
- 草果 1个
- 甘汁园老又土冰糖 25克
- 老抽 15克
- 酱油 20克
- 蚝油 10克
- 色拉油 1勺
巨好吃的啤酒红烧猪蹄~香软Q弹的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，猪蹄洗净剁成小块；
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步骤 2：
①把锅烧热，放入色拉油，爆香八角，香叶，丁香，桂皮，草果，姜片； ②放入猪蹄，翻炒至微黄； ③再加入老又土冰糖，老抽 ，酱油 ，蚝油，倒入一罐啤酒；
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步骤 3：
①翻拌一下，然后开大火煮沸，再转小火焖1.5小时左右； ②待啤酒猪蹄焖至软熟，汁收9成，即可关火！
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步骤 4：
趁热盛起啤酒红烧猪蹄，撒下葱花，配点米饭，太香啦！
小贴士
猪蹄选了瘦肉较多的前腿；
另外冰糖还可以炒糖色后，再加入猪蹄翻炒。
今天是女生的节日，小甘选了一道红烧猪蹄的食谱；猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，营养丰富，口感好！记得在忙也要犒劳下自己哦~
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