小贴士

1、全程小火，注意搅动，不要糊锅。
2、使用不粘锅。
3、炒制的时间越长糖越硬，奶粉越多糖越硬。
4、不喜欢太甜的，建议买木糖醇低糖棉花糖，多放一些坚果。
5、所有的坚果，包括芝麻，都是熟的，喜欢什么坚果就放什么坚果，花生、芝麻、巴旦木、核桃等等都可以。
6、此配方可以做出11寸烤盘一整盘、约2.6斤牛轧糖，每袋2颗糖，共50小袋、100颗。