一分钟教会你—红烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净切成滚刀块儿。

• 步骤 2：

  加入少许的盐搅拌均匀腌制10分钟。

• 步骤 3：

  碗中加入蒜末，小米辣，少许老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺糖，半碗温水搅拌均匀调成汁儿。（可以多放些水）

• 步骤 4：

  腌制好的茄子捏干水分备用！

• 步骤 5：

  放入2勺玉米淀粉抓匀，让淀粉均匀的裹在茄子上即可！

• 步骤 6：

  起锅烧油，放入茄子翻炒至茄子软烂！

• 步骤 7：

  倒入调好的汁儿！

• 步骤 8：

  最后收汁即可！ 起锅前加入适量的葱花！

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  成品图