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烤箱版叫花鸡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黄泥 适量
- 高度白酒 2大勺
- 干荷叶 4片
- 棉线 适量
- 锡纸 适量
- 油纸 适量
- 三黄鸡/仔鸡 1只
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 姜片 适量
- 葱结 适量
- 香叶 适量
- 鸡精 适量
- 十三香 适量
- 辣椒面 适量
烤箱版叫花鸡的做法步骤
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步骤 1：
蒜，大蒜，姜片。
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步骤 2：
放入鸡精，盐，奥尔良腌料，辣椒面，十三香，酱油，蚝油。
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步骤 3：
八角，花椒，各种料品，料酒。
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步骤 4：
抓拌均匀
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步骤 5：
腌制4小时
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步骤 6：
这个时候准备黄土，黄土一定要过塞，黄土里加入高度白酒
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步骤 7：
加入水搅拌均匀，土多了放水，水多了放土。直至混成泥巴
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步骤 8：
荷叶提前侵泡，放入鸡和腌料汁。
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步骤 9：
在用锡纸包裹一圈
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步骤 10：
在用荷叶包裹一层
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步骤 11：
烤箱230度提前预热，上下火230度烤两小时。
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步骤 12：
完成
家里栽完花，剩了点黄土，突然就想吃叫花鸡鸡，搞起来嘿嘿。
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