微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
肉末里加适量蚝油、盐、糖、鸡汁、胡椒粉和五香粉拌匀(胡椒粉和五香粉的比例是1:2)
步骤 2:
最后加1勺麻油拌匀
步骤 3:
加入适量紫菜段拌匀
步骤 4:
加入包菜碎拌匀
步骤 5:
加入红葱酥(家里的葱没了,所以用这个代替,大家可以自行选择哈,个人觉得葱花味道更好)
步骤 6:
把油泡的囊挖掉(这样可以装更多的馅儿,如果大家不介意,也可直接省掉这步)
步骤 7:
把调好的馅料往里死命地塞哈
步骤 8:
像这样每个都鼓鼓的就行了
步骤 9:
碗里放少许面粉,往里少量多次的加水,调成如图的状态(别太稠不然没有冰花的效果)
步骤 10:
锅里油烧至5成热(放入筷子有泡泡冒出就行)把油泡裹上粉浆(薄薄的一层哈)
步骤 11:
放入锅中,中火炸至金黄
步骤 12:
像这样就可以了
步骤 13:
每个都裹上薄薄的一层冰花,看起来是不是很诱人呢
步骤 14:
咬一口......酥酥的外皮和松软的内馅,个中滋味只有你试过了才能体会
1、肉和蔬菜的比例是1:2或1:2.5,这样内馅吃起来才不会很柴
2、粉浆的稠度要刚好,这样才能有冰花的效果
3、也可以往里加胡萝卜末、豆芽或其它的蔬菜