这次我把老网红——整个番茄饭进行了一次逆向操作，那就是把米饭放进番茄里。
米饭中加入海鲜提味，番茄汁把米饭染红，撒一把青豌豆作为跳色，红绿撞色，把热闹的春天都收进锅里。
番茄瓤挖出来，剩下的番茄盅填入米饭，放进烤箱里烤一烤，摆上桌就是米其林级的出品！
整一个开啃，少了洗碗的负担~
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
番茄盅 | 清爽开胃收藏
浏览 58400
收藏 383
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 3个
- 青虾仁 10只
- 小鱿鱼 3只
- 豌豆 80g
- 海鲜菇 80g
- 大米 130g
- 香菜 1根
- 冬阴功酱 1大勺
- 椰浆 1大勺
- 泰式鱼露 2小勺
- 糖 1小勺
- 清水 100g
番茄盅 | 清爽开胃的做法步骤
-
步骤 1：
番茄切去顶盖，挖出番茄瓤备用。
-
步骤 2：
海鲜菇切成小丁、小鱿鱼洗净切圈
-
步骤 3：
碗中加入椰浆、冬阴功酱、鱼露、糖、清水，搅拌均匀备用
-
步骤 4：
电饭锅中加入洗净的大米、一半调好的冬阴功酱、番茄瓤拌匀
-
步骤 5：
焖煮15分钟后，铺入青虾仁、鱿鱼、豌豆、海鲜菇，浇上剩下的冬阴功酱汁。盖盖继续煮
-
步骤 6：
焖饭拌匀，填入番茄盅里。烤箱上下火180℃，烤8分钟即可 *喜欢生吃番茄的小伙伴，烤箱烘烤这一步可以省略
