无油粉糖 | 低卡棍子手指饼干棒嘎嘣脆

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所需食材

  • 杏仁粉 55克
  • 椰子面粉 14克
  • 黄金亚麻籽粉 60克
  • 洋车前子壳粉 5克
  • 奇亚籽 8克
  • 海盐 2.5克
  • 常温水 125毫升

小贴士

1、想做超长棍子饼干面包,可以再擀面团的时候擀得长长的就好
2、面团一定要用最快的速度搅拌后捏成团,它不会很难整形,但是全程需要一点点耐心
3、直径厚度不要超过1cm,大约一个食指甲那么大以内的厚度,不然会口感不好
4、如果觉得整形不好弄,可以手沾点油或水,整形过程中如果断了,可以直接捏合起来再滚成棍子
5、每10分钟要记得翻面,不然容易底部烤过头
6、降温不会影响上色,是让水分被烤干,制造耐嚼和嘎嘣脆口感

Mattie夢婷 2021年03月09日发布
很喜欢这种看起来很可爱的烘焙
有点像面包棍的长条饼干
不管是当低碳小吃零食,还是与家人分享
一根根整整齐齐的长棍饼干面包,口感是有一点硬度的,很适合当磨牙小零食
✅加点喜欢的打发奶油或者任意酱料,绝绝子
 
分量:10根,每根约20厘米长
 
成分表:1根热量75.7卡,碳水5.5克,膳食纤维2.4克,蛋白3克,脂肪5.3克
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