小贴士

1、最好选择白洋葱，味更甜，不管是不是洋葱爱好者都能轻松接受。

若是只能买到紫洋葱也没问题，切圈之后，把它们放入冷水中浸泡一会儿，也能有效去除辛辣味。

2、生洋葱圈在裹浆之前，最好先送入冰箱冷冻半小时以上。

因为洋葱表面的光滑薄膜，使得它不好挂浆，油炸时容易脱落。