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潮汕海鲜砂锅粥收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米 200g
- 水 2.5升
- 冬菜 5克
- 九节虾 100g
- 螃蟹 200g
- 姜丝 若干
- 白胡椒 若干
- 肉沫 少许
- 五花肉 50克
- 象鼻蚌 两只
- 芹菜丁 若干
- 葱花 若干
潮汕海鲜砂锅粥的做法步骤
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步骤 1：
熬制粥底，个人喜欢比较细腻的粥底，所以直接用高压锅煮开后转小火煮10分钟即可，（也可以用砂锅熬制，但是时间比较长，而且火候不好掌握，建议初学者可以使用我的方式）然后放入砂锅继续熬制，加点油很重要，可以让粥更润更香
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步骤 2：
海鲜砂锅粥的配料主要还是看自己喜欢吃什么，但一定要放一点五花肉，让粥更鲜甜
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步骤 3：
因为我准备的螃蟹腿比较大，所以直接丢进去盖上锅先煮熟再➕肉沫➕虾➕象鼻蚌。
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步骤 4：
材料煮熟后加上姜丝➕葱花➕盐➕芹菜丁➕胡椒粉即可出锅
