蝴蝶结面包的做法步骤

• 步骤 1：

  1⃣️厨师机低速揉面，2-3档，揉至出基础膜。 2⃣️加入黄油酵母继续低速揉面，揉至出手套膜。

• 步骤 2：

  3⃣️团圆放到发酵盆盖保鲜膜，海氏C40入门专业级烤箱发酵功能，设置成28度发酵1小时。

• 步骤 3：

  4⃣️排气整形，蝴蝶结的造型图片上有步骤分解可参考，之前也发过视频。

• 步骤 4：

  5⃣️整好形后，盖上保鲜膜，海氏C40升级双层门烤箱发酵功能设置38度发酵1小时。

• 步骤 5：

  6⃣️拿出来，设置160度15分钟，预热好入炉烘烤。 7⃣️出炉放凉就可以啦！颜色非常好看，也特别松软。

• 步骤 6：

  成品展示。