麻辣香锅的做法步骤

• 步骤 1：

  先来看一下需要的食材，这是葱姜蒜和灯笼椒，红青两种花椒

• 步骤 2：

  山芹切段备用

• 步骤 3：

  龙虾尾，鱼丸备用（应该用大虾，家里有龙虾尾，就代替了）

• 步骤 4：

  然后准备土豆片，藕片，杏鲍菇片，金针菇，鱼豆腐，你也可以根据自己的喜好增减食材

• 步骤 5：

  木耳泡发备用

• 步骤 6：

  锅里加水，煮开后把配菜入锅飞水一分钟后捞出冲洗干净备用

• 步骤 7：

  龙虾尾和鱼丸也要飞水，水开后下锅煮三分钟，备用

• 步骤 8：

  锅中下入多一些的油，下入牛油火锅底料煸炒，出红油后下入葱姜蒜等小料

• 步骤 9：

  下入山芹继续煸炒

• 步骤 10：

  下入龙虾尾鱼丸等所有飞水的食材，翻炒均匀

• 步骤 11：

  下入少许生抽，蚝油，白糖，盐继续翻炒三分钟

• 步骤 12：

  下入青菜翻炒均匀

• 步骤 13：

  加入香菜段，熟芝麻，美味即成

• 步骤 14：

  这是成品

• 步骤 15：

  你家的米饭准备好了吗？