芋头白菜卤的做法步骤

• 步骤 1：

  将10g干贝和3朵干香菇提前用清水泡发软。

• 步骤 2：

  把泡发好的香菇切薄片。

• 步骤 3：

  150g五花肉切成肉丝备用。

• 步骤 4：

  200g大白菜洗净去梗，切成小段。

• 步骤 5：

  150g芋头去皮后切成小方块。

• 步骤 6：

  热锅少油，把芋丁倒入。

• 步骤 7：

  小火煎至表面微黄后盛盘备用。

• 步骤 8：

  留起底油，加入2g生姜丝。

• 步骤 9：

  接着倒入肉丝，小火煎至两面微黄。

• 步骤 10：

  然后倒入香菇和干贝，翻炒约2分钟。

• 步骤 11：

  再加入2g老抽，翻炒至上色均匀。

• 步骤 12：

  加入适量开水，没过食材。

• 步骤 13：

  再倒入白菜叶和芋头丁。

• 步骤 14：

  加盖炖煮约25分钟。

• 步骤 15：

  出锅前撒点盐，就可以开吃咯。

• 步骤 16：

  完成！