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红葱头干焗鸡翅根收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 红葱头 300g
- 鸡翅根 600g
- 姜片 5片
- 盐 3g
- 生抽 15g
- 蚝油 10g
- 黑胡椒粉 0.5g
- 白糖 2g
- 蚝油 10g
- 油 10g
- 料酒 10g+30g（10g用于腌制，30g用于烹煮）
- 小米椒圈 1个量
- 葱花 少许
红葱头干焗鸡翅根的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅根洗净后沥干水分，对半斩开。加入姜片、盐、糖、生抽、蚝油、黑胡椒粉、料酒，食用油，淀粉抓拌均匀腌制30分钟以上
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步骤 2：
热锅倒油，将腌好的鸡翅根煎至表面金黄色
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步骤 3：
放入剥好的红葱头大火翻炒几下关火
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步骤 4：
砂锅提前烧热，倒入鸡翅根和红葱头，从锅边淋入料酒，盖上锅盖小火慢焗10分钟即可（底部稍微有点焦焦的属于正常现象，用筷子翻拌一下就好）
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步骤 5：
撒上辣椒圈和葱花即可
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步骤 6：
这翅根和红葱头简单一烹，香到不行，开头说要馋哭隔壁小孩，我觉得是有可能的。
今天这菜，做的时候记得把门关好。不然香味飘到隔壁，会馋哭小孩子的!
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