川味口水鸡

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所需食材

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小贴士

这道菜制作其实并不复杂,也可以说简单,但要做好并不容易。重点是:
1、焯煮去腥;
2、时间不宜过长(否则肉质会老甚至鸡腿散架;
3、调味料尽量精准,口感才会更爽;
4、冷藏时间以二小时内最为适宜。

雅尼Z 2021年03月05日发布
口水鸡是川味菜系中的一道名菜,它麻辣鲜香,肉质细嫩,风味浓郁,百吃不厌。今天家里来客,我给客人就做了这道常吃常鲜的川味口水鸡。
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