这个泡萝卜酸辣脆爽，对于刚过完年的肠胃极为需要，一口醒脑！
这个做起来简单，可味道真心不一般，你试试就知道～
绝了，真的饭桌必备神器！
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这个腌萝卜配方绝了，酸辣脆爽又入味收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白萝卜 1000g
- 小辣椒 2个
- 盐 适量
- 蒜 4瓣
- 白醋 300毫升
- 白糖 30克
- 水 500毫升
这个腌萝卜配方绝了，酸辣脆爽又入味的做法步骤
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步骤 1：
白萝卜洗净，不去皮，厨房纸擦干。
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步骤 2：
切片。
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步骤 3：
再切丁。
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步骤 4：
撒盐腌渍。 盐的用量是炒菜的两倍。
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步骤 5：
现在准备醋水。 500ml水，300ml白醋，30克白糖。煮开放凉备用。
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步骤 6：
萝卜腌渍出水，水要倒掉不用。
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步骤 7：
加入小米辣，蒜片。
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步骤 8：
倒入晾凉的醋水。
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步骤 9：
密封一天后即可食用。
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步骤 10：
颜色透亮。
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步骤 11：
嘎嘣脆！酸辣好吃，非常开胃！
小贴士
萝卜要想有嚼劲，一定保留萝卜皮，照我的切法，每一个萝卜丁上都保留有萝卜皮。
