土豆烧乌鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  乌鸡处理干净剁成小块

• 步骤 2：

  冷水下锅，放入姜片料酒焯水，锅开后撇去浮沫捞出

• 步骤 3：

  切些配料，蒜末，姜片，青红辣椒

• 步骤 4：

  土豆切滚刀块

• 步骤 5：

  锅热油，放入姜，蒜，干辣椒，花椒爆香

• 步骤 6：

  下入鸡块炒干水分

• 步骤 7：

  加入生抽，蚝油翻炒一下

• 步骤 8：

  加入啤酒，加入几颗冰糖，盖盖炖三十分钟

• 步骤 9：

  加入土豆，再炖十五分钟

• 步骤 10：

  最后放入青红辣椒，翻一下至辣椒断生就可以了

• 步骤 11：

  特别香嫩的乌鸡烧土豆就好啦！