下饭界的战斗菜 | 鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  配料如图备好

• 步骤 2：

  肉切丝，半勺盐、半勺糖、一勺淀粉，抓匀腌制10分钟

• 步骤 3：

  冬笋、胡萝卜、小碗耳切丝备用

• 步骤 4：

  冬笋丝要开水焯熟

• 步骤 5：

  灵魂酱汁：一勺糖、一勺盐、两勺陈醋、少量淀粉，搅拌均匀

• 步骤 6：

  起油锅，下肉丝翻炒，记得加蒜末

• 步骤 7：

  加入一勺豆瓣酱，炒香

• 步骤 8：

  倒入笋丝、木耳丝、胡萝卜丝等翻炒

• 步骤 9：

  翻炒均匀

• 步骤 10：

  加上灵魂酱汁，大火收汁

• 步骤 11：

  完美上桌！