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家常炖鱼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 黑鱼 1条
- 大葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 花椒粒 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 面粉 适量
家常炖鱼的做法步骤
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步骤 1：
先把鱼切断洗净，放上，葱，姜，蚝油，盐，味达美，胡椒粉，料酒，搅拌均匀腌制10分钟
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步骤 2：
把腌好的鱼肉用面粉裹好
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步骤 3：
下油锅，（鱼皮朝下）煎至两面金黄
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步骤 4：
起锅烧油，放入切好的葱，蒜粒，炒香下入黄豆酱，味达美，老抽，蚝油，炒出酱香味倒入米醋，下入煎好的鱼块，倒入热水
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步骤 5：
最后放盐，胡椒粉，鸡精调一下味道，小火炖10分钟左右，最后散入葱花，香菜（喜欢吃辣就放点小米辣）
