十分钟快手菜，菠菜羊肉汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：菠菜、羊肉卷、虾皮、皮蛋

• 步骤 2：

  菠菜焯水去除草酸

• 步骤 3：

  羊肉卷焯水捞出

• 步骤 4：

  虾皮、皮蛋、蒜头、麻油、盐、鸡精、胡椒粉，煮开调制一个高汤备用。皮蛋和虾皮提鲜效果很突出，也可以用热油先微微煎一下两样，再加水大火煮汤头会白一点。

• 步骤 5：

  把烫好的羊肉、菠菜放入煮开的高汤中，撒点青蒜末关火上桌。