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下饭之王，家常辣椒炒肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
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下饭之王，家常辣椒炒肉的做法步骤
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小贴士
1、先干煸一下青椒是典型的湖南做法，充分挥发出青椒的香气。
2、肉片腌制时，如果加入生粉则肉片更滑嫩，不加的话炒出的肉片更加干香。
辣椒炒肉这道名菜在湘赣大地各家菜馆的菜单上必然占有一席之地，如果你不知道点什么菜的话，辣椒炒肉必然是首选，虽然各地炒法各有不同，但辣椒和肉丝的搭配却永远美味。
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