香甜软糯，春天的味道 | 佛耳青团的做法步骤

• 步骤 1：

  佛耳草洗净后焯水

• 步骤 2：

  焯水后过凉水

• 步骤 3：

  佛耳草放绞肉机里加适量清水绞成泥

• 步骤 4：

  过滤汁和佛耳草渣备用

• 步骤 5：

  打蛋盆中加入300克糯米粉、40克玉米淀粉、30克绵白糖

• 步骤 6：

  加入300克佛耳草汁和清水混合液，搅拌成絮状后揉成团

• 步骤 7：

  加入佛耳草渣继续揉，揉成色泽均匀的面团后，分成大小均等的小剂子。

• 步骤 8：

  小剂子搓圆后用大拇指在中间按，沿四个方向把面团皮往上捏，捏成一个小碗形状，包入豆沙馅。

• 步骤 9：

  用虎口把面团皮往上慢慢的收口，收口后搓圆，放上蒸架蒸20分钟即可。

• 步骤 10：

  出炉后软糯香甜，特别好吃

• 步骤 11：

  好吃