微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
鸡腿清洗干净,切大块
步骤 2:
冷水下锅加两滴料酒去除腥味儿,焯煮约2到3分钟氽出血沫,控水捞出待用
步骤 3:
砂锅起火,加入适量的清水,放入焯好的鸡腿肉
步骤 4:
加玉米段,胡萝卜块
步骤 5:
加姜片,青蒜苗,盖上盖子,大火烧开,中,小火炖约30分钟
步骤 6:
开盖加入适量的胡椒粉,一勺盐,半勺鸡精,继续炖煮约十分钟,至完全入味
步骤 7:
约40分钟,鸡汤就炖好了,撒上小葱,就可以出锅啦!
步骤 8:
汤味道鲜美,肉清淡软烂,还有玉米的香甜,即使早上喝上一碗也不觉油腻。
如果是整只鸡,半只鸡,或者是鸡腿肉的话,是不需要加一滴油的,因为本身鸡皮已经含有一些油脂了。