冬瓜丸子汤

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冬瓜丸子汤收藏

浏览 113472 收藏 3086 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 冬瓜 1块
  • 猪肉馅 200克
  • 小葱 4棵
  • 适量
  • 白胡椒粉 3克
  • 蚝油 20克
  • 玉米淀粉 15克
  • 凉水 适量

小贴士

1、冬瓜切薄片易熟;皮中的营养成分也不少,可根据个人喜好决定是不是与冬瓜肉同煮;
2、肉馅中不宜放酱油,否则会失去清香口感;凉水少量多次打入;
3、保持微沸状态可使先后入锅的肉丸同时成熟,第一个与最后一个的口感别无二致;
4、肉丸子有咸味,所以汤中可根据个人口味酌情放盐。